الماسة الزرقاء عضو جديد
عدد المساهمات : 30 تاريخ التسجيل : 31/10/2012
| موضوع: طريقة عمل كولباستى الدجاج الجمعة نوفمبر 02, 2012 11:04 am | |
| طريقة عمل كولباستى الدجاج how to Kolbasti chicken صورة طبخ كولباستى الدجاج مقادير الطبخه دجاجتان صغيرتان ملح وفلفل نصف كوب من عصير الليمون عصارة بصلتين تقريباً ربع كوب من الماء ملعقة طعام من السمن طريقة تحضير الطبخه تفتح كل دجاجة في ظهرها وتستخرج العظام من الصدر والضلوع، ثم يدقّ اللحم بمتن الساطور. يتبل لحم الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 3 ساعات على الأقل، أو حتى قبل يوم كامل شرط حفظ اللحم المتبّل في الثلاجة. تبسط السمن في صينية الخبز ويضاف إليها الدجاج. يغطى الدجاج بغطاء مسطح ويخبز حتى يحمرّ وجهه. يقلب الدجاج على الوجه الآخر ويحمّر، ثم تضاف إليه عصارة البصل. تخفف النار ويترك المزيج فوقها حتى يستوي. تسكب بقية الصلصة فوق الدجاج. <blockquote dir="rtl"> </blockquote> | |
|