السلام
مزحبا بك في منتدانا . يمكنك التسجيل والمشاركة. ننتظرك
السلام
مزحبا بك في منتدانا . يمكنك التسجيل والمشاركة. ننتظرك
السلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


salam
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

 

  طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الماسة الزرقاء
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 30
تاريخ التسجيل : 31/10/2012

 طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية Empty
مُساهمةموضوع: طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية    طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 02, 2012 10:54 am


 طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية 92984009
المقادير:

- 1 كيلوغرام لحم غنم .

- بصلة مفرومة .

- حبة طماطم .

- 2 فصوص ثوم .

- نصف ملعقة فلفل أسود .

- نصف ملعة زنجبيل مطحون .

- نصف ملعقة زعفران .

- كاس صغير زيت .

- قزبرة و بقدونس طازج مقدار اربع ملاعق كبيرة .

- 4 حبات بادنجان متوسطة الحجم .

- كأس صغير حمص منقوع يعني ( غير مطحون)زيت للقلي ملح .

- 2 كاس من الماء.


الطريقة:


تغسل الطماطم تقشر وتقطع قطع صغيرة- يغسل اللحم (اللحم يجب أن يكون مقطع
قطع متوسطة) يوضع في طنجرة يعني (جدر) يضاف اليه البصل الفروم والثوم
المهروس والطماطم المقطعة قطع صغيرة وباقي التوابل والزيت ويترك يتقلى جيدا
.


تروى الطنجرة بالماء الكافي وتترك فوق نار معتدله حتى ينضج اللحم قبل نضوج
اللحم ب 15 دقيقة نضيف القزبرت والبقدونس والحمص(ادا كان الحمص يابس يعني
غير مستوي ضعيه مع اللحم لكي ينضج معه لأنه لا ينضج بسرعة) بعد دلك يغسل
البادنجان ويقطع دوائر ويقلى في الزيت .

يقدم الطبق باللحم والحمص ويزين بدوائر البادنجان المقلي بالصحة والعافية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
pro001
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 32
تاريخ التسجيل : 02/11/2012

 طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية    طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية I_icon_minitimeالجمعة نوفمبر 02, 2012 11:36 am

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

وصفة رائعة

شكرا على التنسيق المميز

والطرح الرائع

تحياتي لك

وفي انتظار جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن اللحم بالبادنجان المقلي..أكلة مغربية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
السلام :: www.livecours.com :: منتدى مطبخ السلام-
انتقل الى: